使っているのは
民衆交易とフェアトレードの豆

欠点豆をていねいに取り除いてから焙煎し
新鮮なうちにお届けするよう心がけています
大量生産では出せない手作りの味を
お楽しみ下さい


 
 コーヒー焙煎ワーカーズ 
 ようこそ まめ福へ    「つくる人」と「のむ人」をつなぐためにできた
 小さな焙煎所です
 
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★お知らせ★
10月28日(日)
枚方市香里ケ丘の
けやき通りで開催予定

けやきマルシェ

出店します!!

 
   
 民衆交易コーヒーの産地、東ティモールの生産者と交流し
 一緒に美味しいコーヒー作りに取り組んでいます。
 
 2016年初夏
 エルメラ県の生産者グループ「ビブダ」を訪問

         
                            一粒一粒ていねいに手摘み    コーヒーチェリーの果肉除去
 
   

水出しコーヒーパック販売中!!

    コーヒー(50g)が水出し専用の不織布製のパックに入っているので、
    お手持ちの容器に水といっしょに入れるだけ!!
    加熱せずに水で時間をかけて抽出するので、
    カフェインやタンニンなどの成分が溶け出しにくいため
    苦味が少ない、さっぱりとした口当たりのコーヒーになります。

 

         = 水出しコーヒーの作り方 =
         ①麦茶用の容器などにパックをひとつ入れます。
         ②0.8㍑~1㍑の水を注ぎます。
         ③冷蔵庫で8~12時間ほどおいてからパックを
          絞らずに取り出してください。


     
      コーヒー焙煎ワーカーズのワーカーズって何?

   正式には「ワーカーズ・コレクティブ」という「労働者の協同組合」です。
   同じ思いを持った人たちが出資し合い、社会的に有用な事業として地域に展開しています。
   ワーカーズ・コレクティブでは、全員が労働者であり、同時に経営も担っています。
   必要な仕事を自分たちで創り出し、働く対価は求めますがあくまで「非営利事業」であること。
   働いて賃金を得るだけでなく、誰かのため、何かのために役立ち、生きがいを感じることができる「働き方」です。
   まめ福は、生活クラブ生活協同組合大阪のコーヒー好きの組合員が集まってできた小さな焙煎所です。
   「つくる人」が搾取されず、「のむ人」が安心して口にできるコーヒーづくりに取り組んでいます。
   
   まめ福のコーヒーは(2017年3月現在)生活クラブ生協関西
   
(生活クラブ生協大阪・生活クラブ京都エルコープ・生活クラブ奈良・生活クラブ滋賀・生活クラブ都市生活・エスコープ大阪)
   の消費材として、関西エリアの生活クラブ生協組合員の皆さまにご利用いただいています。
 

コーヒー焙煎ワーカーズ
珈琲工房  まめ福
大阪府枚方市東香里元町14-19
☎ 072(854)3201

mail:w.co@coffee-mamefuku.com
営業時間 月~金 9:30~16:00 
   


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